Chen Jiageng (1874-1961), plus connu sous le nom de Tan Kah Kee, fut sans doute une des personnalités les plus extraordinaires de la région durant la première moitié du XXe siècle. La volonté de moderniser la Chine en développant l'éducation conduit cet émigré à financer successivement la fondation d'écoles primaires, secondaires, normales, techniques et professionnelles à Jimei. Cette étude précise ses idées en matière d'éducation, les motivations et les stratégies adoptées par ce ""Chinois d'Outre mer"" pour soutenir le développement de l'enseignement en Chine après la fondation de la République.